วิธีทำอาหาร ลูกชิ้นเนื้อ คีโต

ส่วนผสม

• 1 กิโล ผงกระเทียม
• 1 1/2 ชช สเตเวีย
• 1 ซอง เกลือชมพู
• 1 1/2 ชช ผงฟู
• 2 ชช พริกไทยป่น
• 2 ชช น้ำมันมะกอก
• 2 ชต น้ำแข็ง
• 4-5 ก้อนเล็ก

คำแนะนำ

• นำเนื้อบดไปแช่ฟรีสไว้ก่อนหน้าแล้ว1 ชั่วโมงแล้วนำมาใส่เครื่องปั่นพร้อมเครื่องปรุงทุกอย่างแล้วปั่นระหว่างปั่นให้ทยอยใส่น้ำแข็งทีละก้อนและหมั่นเปิดโถปาดขอบ ปั่นจนเนื้อเนียนและเหนียวดี
  
  
  
• ปิดแรปพลาสติกให้นำไปแช่ฟรีสอีก30นาทีแล้วนำออกมานวดอีกหน่อยก่อนบีบปั้นให้เป็นลูกกลมเล็กใหญ่ตามชอบใส่ลงในหม้อน้ำร้อนแต่น้ำไม่เดือดนะคะ
  
  
  
• ลูกชิ้นสุกจะลอยขึ้นทิ้งไว้สัก5นาทีก่อนแล้วตักออกใส่ในน้ำเย็นจัดสักพักก่อนตักพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำและคลายเย็นก่อนเก็บใส่ถุงซิปล็อกแช่ฟรีสไว้ทาน