วิธีทำอาหาร วาเลนไทน์ บราวนี่

ส่วนผสม

• แป้งพัดโบก
• 100 กรัม ผงฟู
• 1/2 ช้อนชา ส่วนที่2
• ผงโกโก้
• 40 กรัม เนยสด
• 100 กรัม โค๊ตติ้ง
• 100 กรัม ส่วนที่3
• น้ำตาลป่น
• 145 กรัม ไข่ไก่
• 2 ฟอง วนิลลา
• 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำ

• ร่อนแป้ง+ผงฟูใส่ภาชนะแล้วพักไว้
• ผงโกโก้+เนยสด+โค๊ตติ้งช็อคโกแลต ใส่หม้อตุ่นให้ทุกอย่างละลายและขึ้นเงา
• น้ำตาลทรายป่น+ไข่ ใส่ภาชนะใช้ตระกร้อมือตีให้น้ำตาลและไข่พอขึ้นฟูเล็น้อย(สังเกตุจากไข่ไก่เป็นสีขาว)จากนั้นใส่ช็อคโกแลตที่ตุ๋นเทใส่ลงไปคนด้วยตระกร้อมือพอเข้ากันจากนั้นเทแป้ง+ผงฟูที่ร่อนไว้ลงไปใช้พายคนแทนตระกร้อมือค่อยๆตะล่อมแป้งให้เข้ากันดี
• วอมหม้ออบลมร้อน/เตาอบ130องศาประมาณ5-8นาที
• เตรียมพิมพ์รูปหัวใจ ทาเนยที่พิมพ์เล็กน้อยใส่เบทเทล 3/4ของพิมพ์หรือประมาณ80-85กรัมต่อชิ้นเผื่อขนมขึ้นฟูเล็กน้อย
• นำขนมเข้าเตาอบขนม อบไฟ130องศา 5-10นาที จากนั้นลดไฟที่120องศา อบประมาณ30-40นาที ขนมสุกดีแล้วนำออกจากเตาคว่ำหน้าขนมรอเซ็ตตัวประมาณ5-10นาทีค่อยๆเคาะออกจากพิมพ์
  
• จากนั้นมาจับบราวนี่ที่อบเสร็จและเย็นสนิทมาแต่งตัว ตุ๋นโค๊ตติ้งช็อคโกแลต(สีตามใจชอบ)ละลายได้ที่แล้วตักใส่กระดาษหรือถุงทำมาราดที่บราวนี่เล็กน้อยพอสวยงามตกแต่งด้วยเม็ดน้ำตาลรูปหัวใจและเม็ดน้ำตาลมุกสีพาสเทลใช้หลอดกระดาษเสียบเป็นไม้หาโบว์สวยๆติดให้สวยงาม
  
• สูตรบราวนี่ ดัดแปลงจากสูตรครูปูน นะครับ ส่วนการตกแต่งสามารถแต่งตามใจชอบหรือแต่งตามไอเดียตัวเองได้เลยนะครับเพื่อต่อยอดการขาย ใส่กล่องผูกโบว์สวยๆเรียกราคาได้พอสมควรในโอกาสพิเศษครับ