วิธีทำอาหาร สปาเกตตี้หมูสับ

ส่วนผสม

• 1 ห่อ หมูสับ
• มะเขือเทศสุกสับละเอียด (เอาไส้ออก)
• 1 ลูก หอมหัวใหญ่ สับ ละเอียด
• 1 หัว เครื่องปรุง
• ซอสมะเขือเทศ
• เนยสด
• กระเทียมปลอกเปลือกสับ
• ผงอริกาโน่
• น้ำตาลทราย
• ซอยถั่วเหลือง
• น้ำมันหอย
• รสดีหมู
• พริกไทยป่น
• เกลือป่น
• 1 หยิบมือ น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

• วิธีต้มเส้นสสปาเกตตี้ ตั้งหม้อใส่น้ำ พอน้ำเริ่มเดือดใส่เกลือลงไปหยิบมือนึง ถ้าน้ำเดือดใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ค่อยๆกดลงให้เส้นจม (อย่ากดแรง) ตั้งเวลาต้มเส้น9-10นาที ระหว่างต้มพอเส้นเริ่มพองให้ใส่น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ (คนเส้นให้น้ำมันทั่วถึง)และรอเวลาที่เหลือให้เส้นสุก (อย่าต้มนานไปจะทำให้เส้นเละ) พอเส้นสุกแล้วให้รีบเอาน้ำออกให้หมดจน
• วิธีทำน้ำซอส ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่เนยสดลงไป พอเนยเริ่มละลายใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้เข้ากันจนเนยละลาย ใส่หัวหอมสับ ผัดจนเริ่มใส ใส่หมูสับผัดพอหมูกับมะเขือเทศสับลงไป พอหมูเริ่มสุก
• ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำตาลทราย รสดี ซอสถั่วเหลือง พริกไทยป่น ผงออริกาโน่ ผัดให้เข้ากัน และใส่ซอสมะเขือเทศลงไป(ถ้าไม่ชอบซอสข้นใส่น้ำเปล่าครึ่งถ้วย) กวนสัก10รอบชิมรส ให้ได้รสเปรี้ยว อมหวาน เสร็จแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟได้ค่ะ
• เคล็ดไม่ลับ 1.การต้มเส้น เกลือกับน้ำนมัน เกลือจะทำให้เส้นไม่จืด ส่วนน้ำมันจะทำให้เส้นไม่ติดกัน 2.น้ำมันหอย ซอยถั่วเหลือง รสดี เป็นรสชาติกลมกล่อมคนไทยชอบและที่สำคัญทำขายได้ด้วยค่ะ