ด้วย 4 ขั้นตอนในการทำอาหาร สะตอผัดกะปิกับหมูสันใน นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
เปลี่ยนเป็นหมูสามชั้นก็ได้ไม่ว่ากัน จะบอกเคล็ดลับเตรียมสะตอให้กรอบและเขียวสดใส
ส่วนผสม
- 300 กรัม สะตอ
- 200 กรัม พริกขี้หนูสวน
- 1 ช้อน กระเทียมไทย
- 2 ช้อน กะปิ
- 1 ช้อน น้ำตาลมะพร้าว
- 1/2 ช้อน น้ำปลา (ลดได้ถ้ากะปิเค็มมากอยู่แล้ว)
- 1 ช้อน
คำแนะนำ
- เตรียมเอาเม็ดสะตอแช่น้ำไว้สัก20นาที ต้มน้ำเดือดเอาสะตอลงไปลวกครู่เดียวแล้วน็อคน้ำเย็นทันที พักไว้ แล้วค่อยสะเด็ดน้ำ
- โขลกพริกกับกระเทียมไม่ต้องแหลหมาก หั่นหมูสันในเตรียมไว้
- ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมและพริกที่โขลกไว้ ผัดให้หอมแล้วเบาไฟลงแล้วใส่กะปิ เติมน้ำลงไปสัก2-3ช้อน ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา คนให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อหมู ผัดจนสุกดีแล้วใส่สะตอ ผัดต่ออีกครู่เดียว ตักเสิร์ฟได้เลย
- ถ้าชอบแบบสามรส หลังจากปิดเตาแล้ว เติมน้ำมะนาวลงไปก่อนเสิร์ฟค่ะ
