วิธีทำอาหาร สะโพกหมูต้มผักกาดดอง

ส่วนผสม

• รากผักชี
• 2 ราก ขิงแก่ปลอกผิว ขนาดเท่าหัวแม่มือ
• 2 แง่ง กระเทียมโทน
• 5 ลูก เม็ดลูกผักชีป่น
• 1 ชช พริกไทยขาวบด
• 1-2 ชช เก๋ากี้
• 2 ชต ซอสถั่วเหลือง
• 2 ชต ผักกาดดองล้าง2-3น้ำ ฉีกเป็นชิ้นด้วยมือ
• 0.5 kg ตังฉ่าย
• 1 ชต น้ำตาล
• 1 ชช ซุปกระดูกหมูก้อน
• 1 ก้อน น้ำเปล่า
• 2 ลิตร

คำแนะนำ

• ชามผสม1 ใส่หมู รากผักชี ขิงกระเทียม เม็ดลูกผักชีป่น พริกไทยขาวบด เก๋ากี้ ซอสถั่วเหลือง >> ชามผสม2 ผักกาดดองฉีก ตังฉ่ายน้ำตาล ซุบก้อน
  
  
  
• ต้มน้ำเดือด 1.5ลิตร ใส่ของในชามผสม1 ลงต้ม 20นาที (หมั่นช้อนฟอง) >> ครบเวลา เติมน้ำ 0.5ลิตร เพิ่ม ใส่ของในชามผสม2 ลงต้มต่อ 20นาที >> ครบเวลาจัดเสริฟ (ถ้าต้องการหมูนุ่มกว่าเดิมให้เพิ่มน้ำ 0.5ลิตร และตุ๋นต่อ 20นาที) ตอนเสริฟโรยกระเทียมเจียว ใบผักชี แต่งหน้า