ด้วย 4 ขั้นตอนในการทำอาหาร สะโพกไก่ชุปเกล็ดขนมปัง นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น เป็นอาหารที่ทานเล่นยามว่างๆได้ หรืออาจจะนำมาทานกับข้าวก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ อาหารจานนี้คล้ายๆไก่ทอดทงคัตสึ แต่สูตรทงคัตสึจริงๆเราไม่ทราบว่าทำอย่างไรบ้าง เราเลยทำในแบบของเราให้หน้าตาดูคล้ายกัน ลองมาดูกันเลยดีกว่านะค่ะ
ส่วนผสม
- 2-3 น่อง เกล็ดขนมปัง
- ไข่ไก่
- 2-3 ฟอง พริกไทยป่น
- ปลายช้อนชา แป้งเอนกประสงค์
- เกลือ
- ปลายช้อนชา ผงรสดี
- 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช สำหรับทอด
คำแนะนำ
- นำน่องไก่ติดสะโพกมาแร่เอากระดูกออกนะค่ะ จากนั้นพอแร่ออกทั้งหมดล้างให้สะอาด สเด็จน้ำให้แห้ง ใส่ภาชนะโรยเกลือ โรยพริกไทยป่น ผงรสดี แล้วหมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงนะค่ะ
- พอผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำไก่มาหั่นเป็นเส้นยาวๆ เตรียมแป้งเอนกประสงค์ ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง จากนั้นนำไก่ที่หั่นเตรียมไว้มาคลุกแป้งอเนกประสงค์ก่อนนะค่ะ จากนั้นนำลงไปชุบไข่ไก่ แร้วก็นำไปคลุกเกล็ดขนมปัง
- ตั้งน้ำมันให้ท่วมนิดนึงนะค่ะเพื่อที่ว่าเวลาเรานำไก่ลงทอดสีจะสวย ใช้ไฟปานกลางในการทอดค่ะ พอน้ำมันเริ่มร้อนนำไก่ที่ทำเตรียมไว้ลงทอดเลยนะค่ะ กลับไปมา จะไม่ทำให้เกล็ดขนมปังไหม้นะค่ะ พอทอดได้สีเหลืองสวยนำขึ้นสเด็จน้ำมันเลยค่ะจัดจานเตรียมเสริฟได้เลยจร้า
- แอบบอกซอสที่อยู่ในจานเป็นซอสที่มีส่วนผสมของซอสมะเขือเทศ ซอสพริก มายองเนส พริกไทยป่นเพียงนิดเดียวจิงๆนะค่ะ นมสดนิดหน่อย อร่อยโดนใจเด็กๆเลยจร้า ลองทำทานกันดูนะค่ะ ทานเล่นวันหยุด เพลินเลยค่ะ
