วิธีทำอาหาร สเต็คปลาดอลลี่(ไมโครเวฟ)

ส่วนผสม

• 1 ชิ้น ผักสด สำหรับทำสลัด
• ตามชอบ ผักจี่
• ตามชอบ เห็ดเข็มทอง
• มะนาว
• 1 ซีก รากผักชี
• กระเทียม
• 5 กลีบ พริกไทยป่น
• น้ำสะอาด
• 1/2 ถ้วย ซีอิ๊วขาว
• 1 ชช ซอสหอยนางรม
• 1 ชต น้ำตาล
• 1 ชช เกลือ
• ไส้กรอก (ถ้ามี)
• โยเกิร์ต รสที่ชอบ ทำเป็นน้ำสลัดราดผักสด
• พริกไทยขาวเม็ด
• 1/2 ชช

คำแนะนำ

• นำปลาไปล้างให้สะอาด หั่นครึ่ง โรยพริกไทย ทาให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน เข้าเวฟปิดฝา 3 นาที ตักใส่จานรอค่ะ
  
  
• เอาไส้กรอกล้าง ปาดเฉียง 3-4 ทีแช่น้ำ ปิดฝาใส่เวฟ 30 วินาที
  
• ล้างผัก ผักสด หั่นเตรียมจัดจาน
  
• ผักที่จะเอาไปจี่ ต้มก่อน แล้วเอาผักที่ต้มลงไปจี่เพื่อเป็นการประหยัดเวลา ผักจะหอมจ้า จัดผักจี่ใส่จานรอค่ะ
  
  
• ตั้งกระทะ เอาเนยลง พอเนยละลายเอาเห็ดลงไปผัดจนหอมและนิ่ม ตักใส่จานโรยพริกไทยนิดหน่อย
  
  
• ทำน้ำซอสราด ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น(ถ้าเป็นพริกไทยเม็ดสีขาวจะเพิ่มรสชาติที่ดีกว่า) ตำให้ละเอียด
  
  
• ตั้งกระทะ เอาเนยใส่ พอเนยละลายใส่กระเทียม รากผักชี ที่ตำไว้ลงไปผัด ตามด้วยน้ำสะอาด เติมเครื่องปรุงรส เคี่ยวสักพัก ตักราดเนื้อปลา
  
  
  
• ราดน้ำสลัดลงในผักสด ผ่ามะนาวซีกลงไป ยกเสิร์ฟพร้อมทานค่ะ