ด้วย 8 ขั้นตอนในการทำอาหาร สเต็คปลาดอลลี่(ไมโครเวฟ) นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ไม่อยากเอาไปจี่หรือย่างเพราะกลัวเนื้อปลาจะเละติดกระทะค่ะ? ดูเหมือนจะเยอะแยะรุงรัง แต่ก็พอได้อยู่นะคะ
ส่วนผสม
- 1 ชิ้น ผักสด สำหรับทำสลัด
- ตามชอบ ผักจี่
- ตามชอบ เห็ดเข็มทอง
- มะนาว
- 1 ซีก รากผักชี
- กระเทียม
- 5 กลีบ พริกไทยป่น
- น้ำสะอาด
- 1/2 ถ้วย ซีอิ๊วขาว
- 1 ชช ซอสหอยนางรม
- 1 ชต น้ำตาล
- 1 ชช เกลือ
- ไส้กรอก (ถ้ามี)
- โยเกิร์ต รสที่ชอบ ทำเป็นน้ำสลัดราดผักสด
- พริกไทยขาวเม็ด
- 1/2 ชช
คำแนะนำ
- นำปลาไปล้างให้สะอาด หั่นครึ่ง โรยพริกไทย ทาให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน เข้าเวฟปิดฝา 3 นาที ตักใส่จานรอค่ะ
- เอาไส้กรอกล้าง ปาดเฉียง 3-4 ทีแช่น้ำ ปิดฝาใส่เวฟ 30 วินาที
- ล้างผัก ผักสด หั่นเตรียมจัดจาน
- ผักที่จะเอาไปจี่ ต้มก่อน แล้วเอาผักที่ต้มลงไปจี่เพื่อเป็นการประหยัดเวลา ผักจะหอมจ้า จัดผักจี่ใส่จานรอค่ะ
- ตั้งกระทะ เอาเนยลง พอเนยละลายเอาเห็ดลงไปผัดจนหอมและนิ่ม ตักใส่จานโรยพริกไทยนิดหน่อย
- ทำน้ำซอสราด ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น(ถ้าเป็นพริกไทยเม็ดสีขาวจะเพิ่มรสชาติที่ดีกว่า) ตำให้ละเอียด
- ตั้งกระทะ เอาเนยใส่ พอเนยละลายใส่กระเทียม รากผักชี ที่ตำไว้ลงไปผัด ตามด้วยน้ำสะอาด เติมเครื่องปรุงรส เคี่ยวสักพัก ตักราดเนื้อปลา
- ราดน้ำสลัดลงในผักสด ผ่ามะนาวซีกลงไป ยกเสิร์ฟพร้อมทานค่ะ