ด้วย 4 ขั้นตอนในการทำอาหาร หมึกกรอบ นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ล้าง ลวก หมึก ไม่ให้คาว
ส่วนผสม
- แป้งมันสำปะหลัง
- เกลือ
- น้ำ
- น้ำเย็น/น้ำแข็ง
- น้ำปูนใส
คำแนะนำ
- ล้างหมึกให้สะอาด
- ใส่แป้งมันลงไป เกลือเล็กน้อยคลุกให้เข้ากันพักทิ้งไว้สักครู่. ล้างแป้งด้วยน้ำปูนใส 1 ครั้ง และล้างต่อด้วยน้ำสะอาดจนหมดฟอง เช็คง่สยๆ ด้วยการขย้ำหมึกในน้ำถ้าไม่มีฟองหรอมีเล็กน้อย เป็นอันใช้ได้ค่ะ
- นำหมึกลวกในน้ำเดือด อย่ารีบคน พักไว้ 10-15 วินาที คนให้ทั่ว หมึกเริ่มม้วนก็พอ
- ตักพักในน้ำเย็นจัดหรือน้ำแข็ง เพื่อหยุดความร้อน เป็นอันเรียบร้อนจ้า เราจะได้หมึกกรอบๆ ขาวๆ ไม่คาว นำไปปรุงอาหารต่อได้แล้วจ้า 🤗 ขั้นตอนไหนไม่สะดวกข้ามได้นะจ๊ะ
