วิธีทำอาหาร หมูกระเทียม พริกไทยดำ

ส่วนผสม

• กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ (เล็กก็ได้)​
• พริกไทยดำ
• 1 ชต รากผักชี
• 2-3 ต้น ซีอิ๊วขาว
• 1 ชต น้ำมันหอย
• 2 ชต น้ำตาล
• 1/2 ชต รสดี
• 1 ชช เกลือป่น
• 1/2 ชช ซีิิอิีวดำ นิดหน่อย (ใส่เพิ่มสีสัน ไม่ใส่ก็ได้)​

คำแนะนำ

• เตรียมเนื้อหมูใส่ชามไว้
• นำกระเทียม พริกไทยดำ รากผักชี โขลกให้พอหยาบ ตักใส่ชามเนื้อหมู
• นำรสดี น้ำตาล เกลือ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ใส่ตามลงไปตามสัดส่วนด้านบน ซีอิ๊วดำตามนิดหน่อยเพื่อให้สีสันสวยงามดูน่าทานมากขึ้น
• คลุกส่วนผสมทั้งหมดกับเนื้อหมูให้เข้ากันดี นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที เพื่อให้หมูหมักนุ่ม
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ สัก3-4ชต. ใช้ไฟกลางสำหรับทอด
• ทอดเนื้อหมูจนสุกดี ถ้าชอบกินหมูแบบนุ่มนิ่ม ใครชอบแบบกรอบก็ทอดนานขึ้นอีกนิด
• ตักใส่จานเสิร์ฟ ทานคู่กับไข่ดาว แตงกวา ผักชี ตามชอบ / ใครชอบกระเทียมเจียวก็เพิ่มได้เลยจ้า