วิธีทำอาหาร หมึกหลอดชุบแป้งทอด ราดซอสมะขาม

ส่วนผสม

• แป้งโกกิ
• น้ำเย็น
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันสำหรับทอด
• ทำซอสมะขาม
• น้ำมะขามเปียก
• หอมเจียว
• พริกแดงคั่ว
• น้ำตาลปี๊บ
• เกลือ
• น้ำสะอาด

คำแนะนำ

• คั่วพริกแห้ง, เจียวหอมแดง ให้เสร็จ แล้วพักไว้
• นำน้ำสะอาดกับซอสมะขาม ใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน รอจนเดือด
  
• จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ และ เกลือ คนให้น้ำตาลละลาย เคี่ยวจนเดือด
• ใส่หอมแดง และ พริกแห้ง (ทุบๆให้แหลกๆนิดหนึ่ง) ลงไปคลุกให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จแล้ว
• ผสมแป้งโกกิกับน้ำเย็น กวนให้เป็นข้นๆ ให้เป็นเนื้อเนียนเดียวกัน
• น้ำหมึกหลอดลงไปคลุก และ น้ำไปคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
  
• นำลงทอดในน้ำมันร้อนจนกว่าจะสุก
  
• 😊ปล. ตอนทำซอสชอบรสชาติแบบไหนสามารถปรุงเพิ่มได้เลย เมื่อทอดเสร็จก็นำไปสะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จาน แล้วน้ำซอสมะขามราดได้เลยครับ🤩
• ติดตามคลิปการทำได้ที่ ช่อง Bearzeed Cafe บนยูทูปนะครับ หรือลิงค์นี้เลย 👇https://youtu.be/bP-yTtD4pog