ด้วย 3 ขั้นตอนในการทำอาหาร หมูเกี้ยมบ๊วย หมูต้มบ๊วย นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
บ้านเราชอบกินแกงจืดหรือซุปที่รสชาติสดชื่น เมนูนี้เลยเป็นอีกเมนูที่ชอบทำกัน แต่จะปรับให้มีความเข้มข้น และเนื้อหมูที่นุ่ม กินเพลิน สูตรนี้น้ำจะไม่ใสนะ เพราะเรายีหมูที่มีแป้งลงไป แต่บ๊วยจะเข้าเนื้อ อร่อยกว่า ถ้่อยากได้น้ำใส ให้ผสมบ๊วยในเนื้อหมูสัก 2 ลูก แล้วปั้นก้อน ทำหมูบะช่อ ค่อยเอาลงไปต้มกับน้ำซุป
ส่วนผสม
- หมูบด
- 200 กรัม แป้งมัน
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอย
- น้ำตาลทราย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันงา
- บ๊วยดอง แล้วแต่ปริมาณน้ำซุปที่ใส่ลงไป
- 6-10 ลูก ขิงซอย
- ขึ้นฉ่าย
- น้ำมะนาว
คำแนะนำ
- หมักหมูบด แป้งมัน ซอสหอย น้ำมันงา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เข้าด้วยกันแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
- บี้บ๊วยดอง เอาเมล็ดทิ้ง เติมน้ำซุป น้ำหมูหมักมายีในน้ำซุป ใส่ขิงซอย นำขึ้นตั้งไฟ ต้มให้พอเดือด ปิดไฟ อย่าต้มนาน หมูจะแข็ง
- โรยด้วยขึ้นฉ่าย บีบมะนาวเสริมรสนิดหน่อย
