วิธีทำอาหาร หัวหอมทอดกรอบ

ส่วนผสม

• 1 หัว แป้งทอดกรอบสูตรเผ็ด (แป้งธรรมดาก็ได้)
• แป้งทอดกรอบสูตรกระเทียมพริกไทย (สำหรับคลุกรอบแรก)
• ไข่ไก่
• 1 ฟอง เกลือ
• พริกไทยป่น
• น้ำเปล่า
• น้ำมันสำหรับใส่แป้ง
• น้ำมันสำหรับทอด
• ซอสมะเขือเทศ

คำแนะนำ

• ตีไข่ให้เนียน แล้วใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย เกลือ พริกไทยป่น น้ำมันพืชนิดหน่อย
  
• จากนั้นใส่แป้งทอดกรอบสูตรเผ็ดลงไป แล้วตีให้ละเอียด (อย่าให้แป้งเหลวมากเดี๋ยวไม่เกาะ) เสร็จแล้วพักในตู้เย็น10นาที
  
• หั่นหอมหัวใหญ่ตามขวาง แล้วแซะออกมาให้เป็นแว่นๆดังรูป
  
• นำแป้งทอดกรอบสูตรพริกไทยดำ เทใส่จาน นำหอมมาคลุก เสร็จแล้วไปคลุกแป้งสำหรับทอดอีกที
  
• คลุกดังรูปนี้ ตั้งไฟแรง เมื่อน้ำมันเดือด จึงผ่อนเป็นไฟกลางค่อนไปไฟอ่อน นำหอมที่คลุกแป้งลงทอด โดยให้สุกทีละข้าง เมื่อสุกแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ ทานคู่กับซอสมะเขือเทศค่ะ
  
• หอมทอดที่ได้จะหวาน และที่สำคัญแป้งจะกรอบอร่อยมากค่ะ