วิธีทำอาหาร เกี๊ยว(มังสวิรัติ)

ส่วนผสม

• 20 แผ่น แฮมเจ
• 1/2 ถ้วย เห็ดออรินจิ
• 1/2 ถ้วย เต้าหู้ขาว
• 1/2 ก้อน น้ำตาล
• 1 ช้อนชา พริกไทย
• 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊ว
• 1 ช้อนชา ผักชี
• 1 ต้น ไข่ไก่
• 1 ฟอง แป้งทอดกรอบ
• 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

• นำเต้าหู้ขาวมาบี้ให้ละเอียดแล้วเอาไปคั่วให้เหลืองและหอม ตักขึ้นเตรียมพักไว้
  
  
• เอาแฮมเจและเห็ดออริจิมาหั่นแล้วนำไปคั่วให้สุกและหอม เทเต้าหู้คั่วที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
  
  
  
• เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้วให้ปรุงรสชาติตามด้วยผักชีผัดคลุกเคล้าให้ทั่วชิมรสชาติที่ชอบ ตักใส่ชามเตรียมพักไว้
  
  
  
• ตอกไข่ใส่ชาม(ถ้าเป็นเจใส่น้ำเปล่า1ถ้วยแทน)ตามด้วยแป้งทอดกรอบผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วเทเครื่องที่เตรียมไว้ลงไปคลุกให้ทั่ว
  
  
  
• นะเครื่องที่เตรียมไว้ไปห่อกับใบเกี๊ยว แล้วนำไปทอด/หรือเป็นเกี๊ยวน้ำก็แล้วแต่ชอบ เสร็จเรียบร้อยจัดใส่จานพร้อมทาน