ด้วย 5 ขั้นตอนในการทำอาหาร เกี๊ยวต้ม นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ส่วนผสม
- หมูบด
- 500 กรัม ไข่
- 1 ฟอง กระเทียมจีนกลีบใหญ่สับ
- 50 กรัม ต้นหอมซอย
- 3 ต้น ซอสฝาเขียว
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- 1 ช้อนโต๊ะ แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อ
- ผักกะหล่ำปลีซอยลวกไว้
- กระเทียมเจียว พร้อมน้ำมันที่เจียว
- ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- น้ำส้มสายชู
- 15 กรัม น้ำตาลทราย
- 20 กรัม ซีอิ๊วขาว
- 3 กรัม ซีอิ๊วดำหวาน
- 5 กรัม เกลือ
- หยิบมือ พริกแดงหั่นแฉลบ
- 1 เม็ด
คำแนะนำ
- ในส่วนตัวไส้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมคลุกให้เข้ากัน ใช้ทัพพีกดๆนวดๆให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและจับตัวกันเป็นก้อน พักไว้ประมาณ 10 นาที หรือถ้าจะทำล่วงหน้าให้พักไว้ในตู้เย็นค่ะ
- เมื่อทำส่วนไส้ได้ที่แล้ว นำมาห่อเป็นคำ แล้วแต่วิธีที่ถนัดเลยค่ะ
- พอเสร็จแล้ว ตั้งน้ำเปล่าใส่หม้อ เมื่อเดือดใส่เกี๊ยวลงไป พอเกี๊ยวสุกจะลอยขึ้น ตักออก พักใส่จานทาด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว
- ส่วนผสมน้ำจิ้ม ผสมทุกอย่างยกเว้นพริกแดงใส่หม้อแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลายหมดไม่ต้องเดือด ยกลงพักไว้ให้เย็นแล้วโรยพริกแฉลบ
- จัดเสิร์ฟ รองจานด้วยกระหล่ำปลีซอยลวก โรยด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม