วิธีทำอาหาร เกี๊ยวหมูจุ้ง

ส่วนผสม

• หมูสับ
• 1 ขีด กุ้ง ขาวใหญ่
• 5 ตัว น้ำมันงา
• 1 ชต ซีอิ๊ว
• 1 ชต ผักชี
• 2 ต้น ต้นหอม
• 1 ต้น แครอทหั่นเต๋า
• 1 ชต ผงซุปไนซ์
• 2 ชช น้ำตาล
• 2 ชช พริกไทย
• (ตามชอบ) หอมใหญ่
• 1 หัว กระเทียวเจียว
• (ตามชอบ) แป้งข้าวโพด

คำแนะนำ

• ผสม หมูสับ กุ้งสับ แป้งข้าวโพด น้ำมันงา ผักชีต้นหอม(เล็กน้อย) น้ำตาล ซีอิ๊ว พริกไทย แล้วขยำให้เข้ากัน นวดให้นิ่ม จากนั้นแช่ในตู้เย็นพักไว้ 15-30 นาที
• ทำน้ำซุป นำเปลือกกุ้งไปต้ม ใส่เกลือเล็กน้อย ซุปผง น้ำตาล หอมใหญ่ แล้วตุ๋นไฟอ่อน ให้หอมใหญ่นิ่ม ชิมรส รสชาติของสูตรนี้จะเด็กๆนะคะ ถ้าชอบจัดจ้านหน่อยก็ปรุงเพิ่มได้เลยค่ะ
• ห่อเกี้ยวหมู ตามชอบ จากนั้นเอาไปต้ม เมื่อสุกแล้วนำไปคลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียว เพื่อความหอมและไม่ติดกัน จากนั้นจัดจานพร้อมเสริฟค่ะ