วิธีทำอาหาร เค้กไข่นุ๋มนุ่ม ไร้สารเสริม

ส่วนผสม

• 40 กรัม น้ำตาลทราย
• 80 กรัม นมสด
• 80 มล น้ำมันพืช
• 50 มล เกลือ
• 1/4 ชช กลิ่นวานิลลา
• 1/4 ชช ไข่แดง
• 5 ฟอง ไข่ขาว
• 5 ฟอง

คำแนะนำ

• นำน้ำมันพืชอุ่นในไมโครเวฟ1 นาที จากนั้นเทลงในชามผสม ตามด้วยแป้ง เกลือ ร่อนและผสมให้เข้ากัน ตามด้วย นมสด ไข่แดง กลิ่นวนิลาผสมเข้ากันแล้วพักไว้
  
  
  
• นำไข่ขาวมาตีให้ตั้งยอดโดยแบ่งใส่น้ำตาลสามครั้ง
  
  
  
• นำส่วนไข่ขาว(เมอแรงค์)ใส่ลงไปในส่วนผสมของไข่แดงโดยตักแบ่งใส่สองส่วน จากนั้นนำส่วนผสมของไข่แดงเทลงไปผสมในส่วนของไข่ขาว (เมอแรงค์) ผสมตะล่อมให้เข้ากัน
  
  
  
• เมื่อเข้ากันดีแล้วให้เทใส่พิมพ์รองกระดาษไขเตรียมอบ ก่อนอบต้องวอร์มเตาอบก่อน 10 นาที
  
  
  
• นำอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส 40-50 นาที แล้วแต่เตาอบของแต่ละบ้าน เช็คขนมว่าสุกไหมด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันทิ้มลงที่ขนมถ้าไม่มีขนมติดขึ้นมาถือว่าสุกค่ะ
  
  
  
• เมื่อขนมสุกแล้วนำออกจากพิมพ์วางที่ตะแกรงแล้วรอให้เย็นสัก10-15 นาทีแล้วค่อยตัดแบ่งชิ้นตามชอบ