ด้วย 4 ขั้นตอนในการทำอาหาร เต้าหู้เหลืองผัดขึ้นฉ่าย(เจ) นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ส่วนผสม
- 2 ก้อน ขึ้นฉ่าย
- 3 ต้น พริกจินดา
- 3 เม็ด พริกไทย
- 1/2 ช้อนชา น้ำตาล
- 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอลเห็ดหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า
- 2-3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
- นำผักขึ้นฉ่ายมาล้างและหั่นพอประมาณ แล้วหั่นพริกจินดาเตรียมพักไว้
- นำเต้าหู้เหลืองมาหั่นชิ้นพอประมาณ เตรียมพักไว้
- ตั้งกะทะเทน้ำมันรอจนน้ำมันเดือดใส่เต้าหู้ลงไปทอด(ไฟกลาง)ทอดจนเหลืองกรอบ เทน้ำมันขึ้นให้หมด(เปิดไฟอ่อน)ใส่ขึ้นฉ่าย พริกจินดา
- แล้วปรุงรสชาติ หวานเค็ม ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ชิมรสชาติที่ชอบ เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานพร้อมทาน