วิธีทำอาหาร เมี่ยงปลาทู

ส่วนผสม

• เส้นขนมจีนหรือเส้นหมี่ขาว
• ผักกาดขาว
• ผัดสลัด
• ส่วนผสมน้ำจิ้มถั่ว
• พริกแดง
• 10 เม็ด กระเทียม
• 5 กลีบ น้ำมะนาว (ตามใจชอบ)
• 4 ลูก ถั่วตัด
• 3 ห่อ น้ำปลา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น

คำแนะนำ

• เตรียมปลาทูทอด ล้างผักพักไว้
• ตำถั่วตัดให้ละเอียดตักออกใส่ถ้วยไว้จากนั้นตำพริกแดงกับกระเทียมให้ละเอียดตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา
• แล้วใส่ถั่วตัดที่ตำไว้ลงไป ตำให้เข้ากันเติมน้ำอุ่นเล็กน้อย ใส่น้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากันตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ
• ตามด้วยปลาทูทอด ขนมจีน และผักจัดใส่จาน