ด้วย 6 ขั้นตอนในการทำอาหาร แกงกะทิไก่หน่อไม้ดอง นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
กับข้าว
ส่วนผสม
- 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ
- 500 กรัม หน่อไม้ดอง
- 1 ถ้วย น่องไก่ติดสะโพก
- 500 กรัม เลือดไก่
- 1 ก้อน น้ำตาลปี๊บ
- 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด
- พริกชี้ฟ้า
- โหระพา
คำแนะนำ
- ล้างหน่อไม้ดอง 1-2 ด้วยน้ำสะอาด
- ตั้งหม้อ ใส่หัวกะทิ เคี่ยวสักครู่
- ใส่พริกแกง ผัดพริกแกงให้เข้ากัน เคี่ยวต่อจนกะทิแตกมัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา
- ใส่เนื้อไก่ ผัดต่อจนไก่สุก ตามด้วยหน่อไม้ดอง ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมหางกะทิ ตั้งไฟจนเดือด
- ใส่เลือดไก่ จนเลือดไก่สุก ตามใบมะกรูดฉีด พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง และใบโหระพา เสร็จพร้อมเสิร์ฟ