วิธีทำอาหาร แกงขี้เหล็กหมูย่าง

  • แกงขี้เหล็กหมูย่าง
  • 1 แกงขี้เหล็กหมูย่าง
  • 2 แกงขี้เหล็กหมูย่าง
  • 3 แกงขี้เหล็กหมูย่าง

ด้วย 4 ขั้นตอนในการทำอาหาร แกงขี้เหล็กหมูย่าง นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล

#5000มื้อให้น้อง

ส่วนผสม

  • 500 กรัม กะทิ
  • 1500 กรัม หัวกะทิ
  • 1 ถ้วย กระชายหั่นแล้ว
  • 300 กรัม พริกแกงเผ็ด
  • 100 กรัม ขมิ่นผง
  • 1 ช้อนชา กะปิ
  • 50 กรัม ปลาอินทรีย์เค็ม
  • 1 ชิ้น ปลาทูน่า
  • 2 กระป๋อง เกลือ
  • ผงปรุงรส

คำแนะนำ

  • นำปลาอินทรีย์ไปทอด/ย่างให้หอม แล้วหั่นกระชาย แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้ง กะปิ และปลาทูน่า มาปั่นรวมกับพริกแกง หรือจะใช้ครกโขลกก็ตามสะดวก
    แกงขี้เหล็กหมูย่าง วิธีทำสูตร 1 รูป
    แกงขี้เหล็กหมูย่าง วิธีทำสูตร 1 รูป
    แกงขี้เหล็กหมูย่าง วิธีทำสูตร 1 รูป
  • นำกะทิใส่หม้อ เอาพริกแกงลงละลายในกะทิ ตั้งไฟให้เดือดแล้วจึงค่อยใส่ขี้เหล็กที่ต้มแล้ว (ในขั้นตอนนี้ถ้ารู้สึกว่าน้ำแกงน้อยหรือข้นจนเกินไปให้เติมน้ำกะทิเพิ่มได้ ไม่ต้องตามสูตรเป๊ะ) ค่อยละลายระวังไม่ให้ขี้เหล็กเป็นก้อน
    แกงขี้เหล็กหมูย่าง วิธีทำสูตร 2 รูป
    แกงขี้เหล็กหมูย่าง วิธีทำสูตร 2 รูป
    แกงขี้เหล็กหมูย่าง วิธีทำสูตร 2 รูป
  • รอจนน้ำกะทิเดือดอีกรอบแล้วจึงใส่หมูย่าง ชิมปรุงรสชาดตามชอบ ด้วยเกลือ / ผงปรุงรส (ไม่ใส่น้ำตาล) เมื่อเป็นที่พอใจแล้วก็ราดด้วยหัวกะทิรอเดือดอีกเล็กน้อยก็ปิดไฟ.......พร้อมกินทานข้าวร้อน ๆ หรือราดกับขนมจีน ก็อร่อย....😋
    แกงขี้เหล็กหมูย่าง วิธีทำสูตร 3 รูป
    แกงขี้เหล็กหมูย่าง วิธีทำสูตร 3 รูป
    แกงขี้เหล็กหมูย่าง วิธีทำสูตร 3 รูป
  • มีไรจะบอก....ในการแกงขี้เหล็กนั้น. เราควรจะต้องทำการเผื่อน้ำกะทิให้เยอะนิดนึง เพราะเมื่อผ่านไปสักพัก ขี้เหล็กจะทำการดูดน้ำ ทำน้ำแกงของเราแห้งหรือน้อยลงไปอีก......แล้วก่อนที่จะเริ่มปรุงรสชาด ขอแนะนำให้ชิมก่อน เพราะปลาอินทรีย์ และกะปิ ของแต่ละบ้านรสชาดไม่เท่ากัน หรือใครจะใช้น้ำปลาร้าแทนปลาอินทรีย์ก็ได้เหมือนกัน นะจ๊ะ...😊 อ้อ! ใครอยากจะจากหมูย่าง เป็น หอยแห้ง ลูกชิ้น หรือเนื้อสัตว์อย่างอื่นก็ได้อันนี้ไม่ผิด
แกงขี้เหล็กหมูย่างแกงขี้เหล็กหมูย่างข้าวฟ่างกวนบ ล๊ อก แก้งก้าน เห็ด หอม ปรุง รสข้าวมัน ไก่ น้ํา จิ้มfood travel tv ส่วนผสมเซ่ง จี้เมนู อาหาร ประเภท นึ่งซากุระโมจิการทำหมูแดดเดียวผักกระเฉดชะลูดน้ํา

อาหารล่าสุด