วิธีทำอาหาร แกงจืดหมูสับเต้าหู้

ส่วนผสม

• 300 กรัม เต้าไข่หู้หลอด
• ผักกาดหอม
• แครอท
• รากผักชี
• 3 ราก พริกไทยเม็ด
• 10 เม็ด กระเทียม
• 1/2 กำมือ ขึ้นฉ่าย
• ต้นหอม
• ผักชี
• ซีอิ๊วขาว
• 1 ช้อนโต๊ะ คนอร์ก้อนรสหมู
• 1/2 ช้อนชา คนอร์ผงรสหมู

คำแนะนำ

• ตำ3เกลอรวมกัน (พริกไทยเม็ด,กระเทียม,รากผักชี)ตำให้ละเอียด แล้วเอามาขยำกับหมูบด ใส่ผงคนอร์(ครึ่งช้อนชา)และใส่ซีอิ้วขาว(1ช้อนโต๊ะ) พักทิ้งไว้
• จากนั้น นำผักทุกอย่างมาล้างและหัน (หันผักตามที่เราชอบเลย)
• นำหม้อใส่ ครึ่งหม้อ นำคนอร์ก้อนรสหมูใส่1ก้อน ปิดฝา รอน้ำเดือน
• จากนั้นขยำหมูอีกครั้งให้เข้ากัน และปั้นหมูพอดีคำใส่ไปในหม้อ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ผงคนอร์หมู(ตามใจชอบ) และชิม
• ใส่ก้านผักกาดขาว(ที่แข็ง)กับแครอทลงไป เบาไฟพอก้านผักกาดเริ่มใส ให้ใส่ใบผักกาดส่วนที่เหลือลงไป (เร่งไปนิดนึง) พอเดือดอีกรอบ (ชิมรสอีกรอบก่อนได้แล้วค่อยปรุงเพิ่ม)ใส่ผักส่วนที่เหลือลงไป คนๆให้มีกลิ่นหอม และใส่เต้าหู้ขั้นตอนสุดท้าย เสร็จปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ