วิธีทำอาหาร แกงยอดฟักข้าว

ส่วนผสม

• ยอดฟักข้าว
• 1 กำมือ มะเขือเทศสีดา
• 3 ลูก แค๊บหมู
• 5 ชิ้น ปลาแห้ง
• 1 ตัว เครื่องแกง
• พริกแห้งแช่น้ำ
• 8 เม็ด กระเทียม
• 4 กลีบ หอมแดง
• 3 หัว ตะไคร้ซอย
• กะปิ
• 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 1/2 ช้อนชา เครื่องปรุงรส
• น้ำปลาร้า
• 1 ทัพพี

คำแนะนำ

• ยอดฟักข้าวจากสวน นำมาเด็ดเอามือยอดฟักข้าว และก้านที่แข็งออก
  
  
• โขลกเครื่องแกงรวมกัน
  
• นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำเปล่า 2 ถ้วย ตั้งไว้จนน้ำเดือด ใส่เครื่องแกงลงไป
  
• พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ ปลาแห้ง มะเขือเทศ และแค๊บหมูลงไป
  
  
  
• ปรุงรสด้ววน้ำปลาร้า และเครื่องปรุงรสตามใจชอบ
  
• ใส่ยอดฟักข้าวลงไป
  
  
• ตั้งจนยอดฟักข้าวสุก เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค๊า