วิธีทำอาหาร แกงหน่อไม้หมูสามชั้น

ส่วนผสม

• 100 กรัม หมูสามชั้น
• 50 กรัม กะทิ
• 50 กรัม พริกชี้ฟ้า
• 6 เม็ด หอมแดงสับ
• 20 กรัม ขิงสับ
• 50 กรัม กระเทียมสับ
• 20 กรัม พริกแกงเขียวหวาน
• 1 ช้อน ข่า
• 1 แง่ง ใบมะกรูด
• 5 ใบ เกลือ
• 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

• นำผัดหมูทุกอย่างไปล้างทำความสะอาดด้วยเกลือพักไว้ หั่นสับเตรียมเอาไว้ประกอบอาหาร
• ใส่กะทิลงไปผัดกับเครื่องเทศและหมู พอหมูใกล้สุกเติมน้ำกะทิและใส่หน่อไม้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 5-10 นาทีก็ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ ความหวานได้จากกะทิและเครื่องเทศเลยไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเลย ส่วนความเค็มได้จากเกลือและพริกแกงอยู่แล้วนะคะ เมนูนี้ไม่คลีนนะคะ เพียงแต่เน้นปรุงรสชาติให้น้อยที่สุดเท่านั้นค่ะ