วิธีทำอาหาร แกงหยวกกล้วยใส่ไก่บ้าน

ส่วนผสม

• หยวกกล้วย
• 300 กรัม วุ้นเส้นแช่น้ำ
• 100 กรัม เนื้อไก่บ้าน
• 200 กรัม ใบมะกรูดฉีก
• 10 ใบ ต้นหอมซอย
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีซอย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส
• 1 ช้อนชา น้ำปลา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า
• 1 ลิตร เครื่องแกง 👇👇👇
• พริกแห้ง หรือเผ็ดตามชอบ
• 10 เม็ด กระเทียม
• 5 กลีบ หอมแดง
• 2 หัว กะปิ
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำ

• หั่นหยวกกล้วยเป็นท่อน ล้างให้สะอาด แล้วแช่ใส่เกลือเล็กน้อยจะได้ไม่ดำค่ะ
• โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด
• ตั้งหม้อใส่น้ำมันพืชผัดพริกแกงจนหอมใส่ไก่ลงผัดจนสุก ใส่ผงปรุงรสและน้ำปลา แล้วเติมน้ำใส่หยวกกล้วย
• พอเดือดใส่วุ้นเส้น ใบมะกรูด คนให้เข้ากัน โรยต้นหอมผักชี แล้วปิดไฟเลยค่ะ