วิธีทำอาหาร แกงเผ็ดหมูชิ้น

ส่วนผสม

• 100 กรัม พริกแกงเผ็ด
• 1 ช้อน มะเขือพวง
• 20 กรัม มะเขือเปราะ
• 100 กรัม กะทิกล่อง
• 250 มล พริกชี้ฟ้าแดง
• 3 เม็ด ใบโหระพา
• 10 กรัม น้ำเปล่า
• 3/4 ถ้วย น้ำปลา
• 1 ช้อน น้ำตาลทรายแดง
• 1/2 ช้อน

คำแนะนำ

• นำผักทุกอย่างไปล้างหั่นเตรียมทำอาหาร
• ใส่พริกแกงเผ็ดลงกะทะผัดน้ำกะทิ ตามด้วยมะเขือต่างๆร้อนให้หมูและผักสุก เติมน้ำกะทิเพิ่มและน้ำเปล่าเพิ่มพอใกล้สุก ปรุงด้วยน้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อย ตามด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงตอนท้ายสุด ทิ้งไว้ 5-10 นาทีก็สามารถตักเสิร์ฟได้แล้วล่ะค่ะ
• หมายเหตุ; พริกกับมะเขือพวงจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะ เพราะที่ใส่ก็ใส่เพียงเล็กน้อยจนมองไม่เห็นพริกชี้ฟ้ากับมะเขือพวงเลยค่ะ