วิธีทำอาหาร แกงเห็ดสามอย่างน้ำใบย่านาง

ส่วนผสม

• หอมแดง
• พริกสด
• ตะไคร้
• ใบแมงลัก
• น้ำปลาร้า
• น้ำใบย่านาง
• ซุปก้อน

คำแนะนำ

• นำน้ำใบย่านางตั้งไฟ
• ทุบและหั่นคะไคร้เป็นท่อนใส่หม้อ
• โขรกพริกและหอมแดงแค่พอแหลกใส่ในหม้อแล้วปิดฝา รอหม้อเดือด
• ใส่น้ำปลาร้าและซุปก้อนลงไป
• ชิมรสตามชอบ ถ้าจืดไปปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ
• ใส่เห็ดลงไป ปิดฝารอสุก
• เมื่อเห็ดสุกใส่ใบแมงลักลงไป ตั้งไฟพอน้ำเดือด เป็นอันเสร็จค่ะ