ด้วย 6 ขั้นตอนในการทำอาหาร แคปหมูโฮมเมด นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ใช้ชิ้นหมูส่วนหน้าท้อง จะกรอบฟู อร่อยกว่าส่วนอื่นๆ #5000มื้อให้น้อง
ส่วนผสม
- ดอกเกลือ
- น้ำส้มสายชู
- น้ำเปล่า
คำแนะนำ
- ล้างมันหมูติดหนังให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเท่าๆกัน ขยำน้ำส้มสายชู เกลือ พักไว้ 5-10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด เพื่อล้างความคาว พักให้สะเด็ดน้ำ
- นำหมูใส่กระทะ ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ อีกเล็กน้อย ทิ้งไว้5-10 นาที เติมน้ำเปล่า ไม่ต้องมากแค่พอแฉะๆ ตั้งไฟกลาง เจียวไปเรื่อยๆ จนน้ำมันออกมา
- เจียวจนน้ำมันหมูออกมาเยอะๆ สังเกตที่ชิ้นหมูฟองจะน้อยลง ปิดเตา ทิ้งไว้1คืน โดยชิ้นหมูแช่อยู่ในน้ำมัน
- หลังจากแช่ทิ้งไว้แล้ว ก็นำหมูกับน้ำมันแยกออกจากกัน น้ำมันจะแบ่งไว้ใช้ 1 ส่วน อีกส่วนนำมาทยอยทอดแคปหมู
- ใช้ไฟแรง ใส่แคปหมูลงไป แล้วปิดเตา คนเร็วๆ แคปหมูก็จะพองขึ้นมา
- ใช้ทิชชูสำหรับซับน้ำมัน รองที่ภาชนะ รอเย็นแล้วเก็บใส่ถุงซิปล็อค หรือกล่องที่ปิดสนิท ก็จะเก็บได้นาน