วิธีทำอาหาร โจ๊กไก่ไข่ลวก

ส่วนผสม

• 1 ถ้วย ไก่
• 1 สะโพก ขิงสับ
• เต้าเจี้ยว
• 1 ชต แครอท
• 1 หัว หอมใหญ่หั่น
• 1 หัว เกลือ
• 1/2 ชต ผักชี
• ต้นหอม
• ไข่ไก่
• พริกไทย

คำแนะนำ

• หุงข้าวหอมมะลิน้ำเยอะๆ
• ทำน้ำซุป ใส่ไก่ เต้าเจี้ยว ขิงสับ แครอท หอมใหญ่ รากผักชี เกลือ น้ำตาลนิดเดียว (พอแปล่ม) สุกละเอาไก่ออกมาพักไว้รอฉีก เอากระดูกลงไปต้มต่ออีกนิด ซัก 15-20 นาที
• นำข้าวหอมที่หุงสุกแล้วมาใส่ในซุป เพื่อความกลมกล่อม เราใช้น้ำซุปตุ๋นข้าวไปเลย ใช้ไฟอ่อนนะ คนบ่อยๆ ไม่ทิ้งไว้ ไม่งั้นไหม้ติดหม้อแน่ เราตุ๋น 30นาทีเฝ้าตลอด ก็จะเมื่อยหน่อย ถ้าขี้เกียจตุ๋นจนเป็นโจ๊ก เห็นว่าใช้เครื่องปั่นก็เนียนอยู่นะ
• มาทำไข่ลวกกัน แล้วแต่คนชอบสุกมากสุกน้อย เราชอบ เกือบสุก วิธีคือ ต้มน้ำให้เดือดปุดๆ ยกลงจากเตา เอาไข่ใส่ ใช้ฝาปิดทิ้งไว้ 10 นาที ได้หน้าตาแบบเราเลยล่ะ
• สูตรนี้มีขิงสับ ใครไม่ชอบก็เอาออกได้นะ พอดีที่บ้านชอบขิงทั้งบ้าน เลนใส่ให้มีหอมๆ