ด้วย 8 ขั้นตอนในการทำอาหาร โฮมเมดก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่⭐ นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
โฮมเมดเส้นใหญ่ ทำสดๆไร้สารกันบูด เก็บไว้ทำเมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เส้นใหญ่แห้งต้มยำ ผัดซีอิ๊ว ราดหน้า ได้ตามชอบ สูตรตามคุณแม่บ้านสเปนในยูทูป
ส่วนผสม
- 600 กรัม ได้แผ่นก๋วยเตี๋ยวประมาณ (ขนาด 6 นิ้ว)
- 12-15 แผ่น แป้งข้าวจ้าว
- 1 ถ้วยตวง แป้งมัน
- 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง
- 1 ถ้วยตวง น้ำร้อน
- 1 ถ้วยตวง เกลือ
- 1/4 ช้อนชา น้ำมัน
- 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
- ผสมแป้งมันแป้งข้าวเจ้าเข้าด้วยกัน
- ตามด้วยน้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง คนให้เข้ากันดี ตามด้วยน้ำร้อน คนเข้ากันแล้วพักแป้งไว้ครึ่ง ชม.
- หลังจากนั้น ใส่เกลือ และน้ำมันคนเข้ากัน
- ตักใส่กระทะแทปลอน อย่าให้แป้งหนาหรือบางเกินไป ตั้งไฟอ่อน ปิดฝา สัก 1 นาที ดูให้แป้งสุก
- นำแผ่นแป้งมาวางพักบนภาชนะที่ทาน้ำมันไว้ กันไม่ให้แป้งติดกัน
- รอให้แป้งแต่ละแผ่นเย็นตัวก่อนแล้วค่อยวางซ้อนกัน
- ตัดแป้งตามขนาดที่ต้องการ
- ยีให้เส้นไม่ติดกัน เสร็จแล้วค่ะ เก็บไว้ทำเมนูต่างๆได้เลย