วิธีทำอาหาร โฮมเมดก๋วยเตี๋ยว​เส้นใหญ่⭐

ส่วนผสม

• 600 กรัม ได้แผ่นก๋วยเตี๋ยว​ประมาณ (ขนาด 6 นิ้ว)​
• 12-15 แผ่น แป้งข้าวจ้าว​
• 1 ถ้วยตวง แป้งมัน
• 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่าอุณหภูมิ​ห้อง
• 1 ถ้วยตวง น้ำร้อน
• 1 ถ้วยตวง เกลือ
• 1/4 ช้อนชา น้ำมัน
• 1 ช้อนโต๊ะ​

คำแนะนำ

• ผสมแป้งมันแป้งข้าวเจ้าเข้าด้วยกัน
• ตามด้วยน้ำเปล่าอุณหภูมิ​ห้อง คนให้เข้ากันดี ตามด้วยน้ำร้อน คนเข้ากันแล้วพักแป้งไว้ครึ่ง ชม.
• หลังจากนั้น ใส่เกลือ และน้ำมันคนเข้ากัน
• ตักใส่กระทะแทปลอน อย่าให้แป้งหนาหรือบางเกินไป ตั้งไฟอ่อน ปิดฝา สัก 1 นาที ดูให้แป้งสุก
  
• นำแผ่นแป้งมาวางพักบนภาชนะที่ทาน้ำมันไว้ กันไม่ให้แป้งติดกัน
  
• รอให้แป้งแต่ละแผ่นเย็นตัวก่อนแล้วค่อยวางซ้อนกัน
  
• ตัดแป้งตามขนาดที่ต้องการ
  
• ยีให้เส้นไม่ติดกัน เสร็จแล้วค่ะ เก็บไว้ทำเมนูต่างๆได้เลย