วิธีทำอาหาร ไก่นึ่ง สูตรครบรส

ส่วนผสม

• 2 ชิ้น เครื่องในไก่
• 1/2 กก พริกสด+พริกแห้ง 15 เม็ด (ชอบเผ็ดเพิ่มได้จ้า)
• กระเทียมกลีบใหญ่
• 5 กลีบ ตะไคร้
• 2-3 ต้น ต้นหอม
• 2-3 ต้น ใบมะกรูด
• 4-5 ใบ น้ำปลา
• 1 ชต รสดี
• 1 ชต เกลือ
• 1/2 ชต ผงชูรส นิดนึง
• น้ำมันพืช

คำแนะนำ

• ล้างไก่/เครื่องในให้สะอาด พักไว้สักพัก
• นำน้ำมันพืชทาบางๆ ให้ทั่วไก่
• ซอยตะไคร้เล็กๆบางๆ โคลกรวมกับกระเทียม พริก เกลือ จนละเอียด
• นำส่วนผสมที่เหลือ น้ำปลา รสดี ผงชูรส โคลกตามลงไป
• นำเครื่องปรุงมาหมักไก่/เครื่องใน ตามด้วยต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากันจนทั่ว
• จัดใส่จาน วางใบมะกรูดไว้ด้านบน โดยไม่ต้องเติมน้ำ นำไปนึ่งจนเนื้อไก่เปื่อยนุ่ม
• แนะนำนึ่งไว้ประมาณ 30-45 นาที ไม่ต้องเติมน้ำเพราะไอน้ำในหม้อจะระเหยบนฝาทำให้ไก่สุกเองจ้า ใครที่ชอบเนื้อสีเหลืองเพิ่มขมิ้นได้นะคะ ในตู้ไม่มีเลยไม่ได้ใส่