วิธีทำอาหาร ไก่กรอบ กรอบยั้นดาวอังคาร

ส่วนผสม

• 1/2 กิโล แป้งทอดกรอบ
• ประมาณ 2 ถ้วยเล็ก + น้ำเปล่า ไข่ไก่
• 2 ฟอง เกล็ดขนมปัง
• 1 ห่อเล็ก น้ำตาล
• 3 ช้อนชา เกลือ
• 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำ

• นำแป้งทอดกรอบมาผสมกับน้ำแล้วคนให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำตาลกับเกลือลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกที
  
• ตอกไข่ลงในถ้วยแล้วตีจนไข่เข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้งเทใส่ถาด
• เทเกล็ดขนมปังลงบนถาด
• นำอกไก่แร่ออกมาเป็นชิ้นบางๆ ล้างน้ำให้สะอาด
• นำอกไก่มาชุบแป้ง ตามด้วยชุบไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง
• ตั้งกระทะให้ไฟร้อน โดยใช้ไฟปานกลาง
• นำอกไก่ลงไปทอดบนกระทะได้เลยเมื่อน้ำมันร้อนแล้ว จากนั้นเมื่อสุกแล้วก็ตักใส่จานแล้วรับประทานได้เลย