วิธีทำอาหาร ไก่กรอบ #ไก่กรอบ

ส่วนผสม

• น้ำปลา
• เกลือ
• ซอสหอยนางรม
• ซีอิ๊วขาว
• พริกไทย
• กระเทียม
• รากผักชี

คำแนะนำ

• เริ่มด้วยการล้างไก่ให้สะอาดและต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือ, น้ำปลา, ซีอิ๊วขาว พอน้ำเดือดนำไก่ต้มแค่พอน้ำเดือดให้เอาไก่ขึ้น (น้ำที่ต้มไก่สามารถเก็บเป็นน้ำสต๊อกได้เลย)
• นำไก่ที่ต้มแล้วมาหมักด้วยซอสหอยนางรม,กระเทียม,พริกไทย,รากผักชี,น้ำปลา
  
• นำไก่ที่หมักไว้ลงทอดด้วยไฟกลาง