ด้วย 5 ขั้นตอนในการทำอาหาร ไก่ทอดเกลือ นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ควรเอาไก่ไปนึ่งสัก5นาทีก่อนแค่พอหนังตึงเวลาทอดจะสุกถึงข้างในและใช้เวลารวดเร็ว
ส่วนผสม
- 2 น่อง เกลือ
- 1 ช้อนชา น้ำมัน
คำแนะนำ
- น่องไก่ล้างให้สะอาดโดยผสมน้ำกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อดับกลิ่นสาบของไก่
- ล้างให้สะเด็ดน้ำแล้วซับให้แห้งนำเกลือมาโรยที่ไก่ทำการคลุกเคล้าแล้วพักไว้สักครึ่งชั่วโมงก่อนนำไปทอด
- จากนั้นนำไก่ไปนึ่งสัก5นาทีพอหนังเริ่มตึงเป็นพอ
- จากนั้นน้ำมันใส่หม้อจะทอดในหม้อกันน้ำมันกระเด็นและใส่น้ำมันให้ทั่วไก่ทอดเปิดไฟแรงก่อนให้น้ำมันเดือดและลดไฟใส่ไก่ลงทอด
- เมื่อทอดจนเหลืองแล้วปิดไฟนำไก่ขึ้นพักรอไก่เย็นก่อนแล้วนำลงทอดอีกครั้งจะทำให้ไก่กรอบนานขึ้น
