วิธีทำอาหาร ไก่ผัดขิง

ส่วนผสม

• เห็ดหูหนู
• ขิง
• พริกหวาน
• ต้นหอม
• กระเทียม
• หอมใหญ่
• พริกขี้หนู
• น้ำตาล 1 ช้อนโยเกิร์ต
• เต้าเจี้ยว
• 1/2 ชช ซอสปรุงรส
• 1/2 ชช ซอสหอยนางรม
• 1/2 ชต หมักไก่
• ซีอิ๊วดำ
• 1 เหยาะ ซอสถั่วเหลือง
• 3 เหยาะ พริกไทย

คำแนะนำ

• วิธีเลือกเนื้อไก่ ให้เลือกเนื้อไก่ที่สียังอมชมพู เพราะถ้าสีออกเหลืองจะแช่แข็งแล้วเก็บได้ไม่ค่อยนาน ต้องทำวันต่อวัน
  
• เจียวกระเทียม ใส่หอมใหญ่และพริกหวานลงไปผัดให้ผิวเริ่มใส เคล็ดลับความหวานที่ใช้น้ำตาลน้อยอยู่ตรงนี้นะ
  
  
  
• พอหอมใหญ่เริ่มสุกดีแล้วใส่ไก่ที่หมัก ผัดให้สุก สัก 80 % จึงใส่เห็ด ตามด้วยโคนต้นหอม และขิงซอยครึ่งนึง เพื่อให้รสชาติเข้าไปที่เนื้อไก่ แล้วจึงปรุงรส
  
  
• หลังจากชิมรสแล้ว ก็ใส่ต้นหอมและขิงที่เหลือ ถ้าใส่ผัดไปหมดทุกอย่างมันจะนิ่ม เหลือเก็บแพ็คใส่กล่อง แล้วอุ่นทานวันต่อไป