วิธีทำอาหาร ไข่น้ำ

ส่วนผสม

• 4 ฟอง ต้นหอม/ผักชี หั่นหยาบ
• 3-4 ต้น ขิงซอย (เพิ่มลดตามชอบ)​
• 1 ชต. ซีอิ๊วขาว
• 1 ชต ซอสปรุงรสฝาเขียว
• 1/2 ชต น้ำตาล
• นิดหน่อย น้ำเปล่า
• 500 ml

คำแนะนำ

• ตอกไข่ไก่ใส่ในถ้วยที่เตรียมไว้ ตีไข่ให้แตกจนเข้ากันดี
• ตั้งหม้อ เติมน้ำเปล่าตั้งไฟกลางให้เดือด แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล คนให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบจ้า
• นำไข่ที่ตอกเตรียมไว้ค่อยๆ เทลงไปโดยยังไม่ต้องคน เทจนหมดแล้วรอจนไข่เริ่มเซทตัว
• นำต้นหอยผักชีและขิงซอยที่เตรียมไว้ใส่ตามลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ พร้อมเสริ์ฟค่ะ
• ใครชอบใส่กุ้ง หมู สามารถเพิ่มเติมได้เลยจ้า เนื้อสัตว์แนะนำให้ใส่ลงหม้อพร้อมกับไข่ไก่เลย