ด้วย 5 ขั้นตอนในการทำอาหาร “ปอเปี๊ยะทอด” นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
เมื่อพี่สาวอยากกิน แม่ครัวอย่างเราก็จัดให้สิจ๊ะ #5000มื้อให้น้อง
ส่วนผสม
- 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ หมูสับ
- 200 กรัม กระหล่ำปลีซอย
- 1/2 หัว แครอทซอย
- 1/4 หัว เห็ดหูหนูดำ
- 1 กำมือ วุ้นเส้น
- 1 กำมือ น้ำตาลทราย
- 2 ช้อนชา ผงปรุงรส
- 1 ช้อนชา น้ำมันหอย
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส
- 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น
- 1 ช้อนชา แผ่นปอเปี๊ยะ
- 21 แผ่น น้ำสะอาด
- 1/2 ถ้วย ซีอิ๊วดำหวาน
- 1/2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับเจียวให้เหลือง ใส่หมูสับตามลงไปคั่วให้สุก
- ใส่กระหล่ำปลีซอย แครอทซอย เห็ดหูหนูดำซอย และ วุ้นเส้น ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส พริกไทยป่น ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และ ซีอิ๊วดำหวาน ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟตักใส่ชามพักไว้ให้เย็น
- เตรียมแผ่นปอเปี๊ยะวางไว้ ตักไส้ที่ผัดไว้วางลงบนแผ่นแป้ง ค่อยๆห่อให้เป็นทรง เอาน้ำสะอาดป้ายตรงท้ายแผ่นแป้ง ปิดให้มิด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอร้อน ค่อยๆใส่ปอเปี๊ยะลงไปทอดจนเหลืองกรอบน่าทาน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม