วิธีทำอาหาร “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา”

ส่วนผสม

• 4 ชิ้น น้ำปลา
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งทอดกรอบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
• 1 ขวด

คำแนะนำ

• ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ บั้งหมูสามชั้นเป็นท่อนๆแต่ไม่ขาดออกจากกัน หมักด้วยน้ำปลา ขยำให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นตามชอบ
  
  
  
• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ระหว่างรอน้ำมันร้อน เอาแป้งทอดกรอบใส่หมูสามชั้นที่หมักน้ำปลาไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ค่อยๆนำไปทอดจนเหลืองน่าทาน ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม อร่อยเหาะ