ด้วย 4 ขั้นตอนในการทำอาหาร เนื้อเสือร้องไห้ย่าง นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
เนื้อวัวส่วนที่เรียกว่าเสือร้องไห้ นำมาย่างไฟเบาๆ จะทำให้เนื้อหอมนุ่มลิ้นมากขึ้น เป็นส่วนที่อร่อยมากเลยครับ
ส่วนผสม
- 300 กรัม เครื่องสามเกลอ
- กระเทียม
- 4 กลีบ รากผักชี
- 3 ราก พริกไทยเม็ด
- 20 เม็ด เกลือ
- 1 หยิบมือ ซีอิ๊วขาว
- 2 ชช น้ำมันหอย
- 2 ชช
คำแนะนำ
- หมักเนื้อเสื้อร้องไห้ด้วยสามเกลอ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย หมักไว้ยิ่งนานยิ่งดี แต่อย่างน้อย 30 นาที ผมจะหมักไว้ข้ามคืนเคยครับ
- เมื่อหมักเสร็จแล้ว นำมาย่าง โดยใช้ไฟเบาๆ ย่างให้น้ำมันไหลออกมาหยดใส่ถ่าน กลิ่นจะหอมมากขึ้น
- เมื่อย่างจนสุกดีแล้ว นำขึ้นมาพักเนื้อไว้ซัก 10 นาที
- หั่นออกทานได้เลยครับ
