ด้วย 2 ขั้นตอนในการทำอาหาร 3ชั้นสไลด์กรอบ ผัดพริกแกงกะหรี่ นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
#5000มื้อให้น้อง กรอบอร่อย ไม่เสียเวลา ไม่ต้องพึ่งเบคอนแพงๆ ประยุกต์ได้หลากหลาย เป็นเมนูที่ร้านค้าไม่มีขาย
ส่วนผสม
- 0.5 กก น้ำส้มสายชู
- 2-3 ชต เกลือ
- กระเทียมทุบ
- 6 กลีบ ชุดผักผัดฉ่า
- 1 แพค ชวงเจีย ใช้เปลือกมะแขว่นแทนก็ได้
- 1 ชช ใบกะเพรา
- 1 กำ พริกแกงกะหรี่
- 1 ชต น้ำตาล
- 1 ชช น้ำปลา
- 1 ชต น้ำมันหอย
- 2 ชต ผงปรุงรส
- 1 ชต
คำแนะนำ
- โรยเกลือ1ชช กระจายหน้ากระทะบางๆ วางแผ่แผ่นหมูสามชั้นบนกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน ทอดไปเรื่อยๆ จนมันหมูออกเป็นน้ำมันเหลวๆ นองก้นกระทะ พอมีเสียงปุๆ หมูกระโดด ให้ใส่น้ำส้มสายชู 2-3ชต โรยผงปรุงรสเล็กน้อย กลับหมูไปมาจะเริ่มกรอบ ใส่กระเทียม ทอดจนกระเทียมเหลือง ตักน้ำมันหมูออกจากกระทะ ใส่ชวงเจีย ผักชุดผัดฉ่าลงผัด เติมพริกแกงกะหรี่ ต่อด้วยเครื่องปรุง ชิมรส ใส่ใบกระเพรา ผัดจนใบกระเพราสีสวย ปิดไฟ ตักเสริฟ
- ถ้าจบแค่ขั้นตอนทอดอย่างเดียว ก็จะได้เบคอนทอด นำมาจัดเสริฟคู่กับผัก ก็ได้อีกเมนู
