วิธีทำอาหาร คาคูนิ Kakuni

  • คาคูนิ Kakuni
  • 1 คาคูนิ Kakuni
  • 2 คาคูนิ Kakuni
  • 3 คาคูนิ Kakuni
  • 4 คาคูนิ Kakuni

ด้วย 4 ขั้นตอนในการทำอาหาร คาคูนิ Kakuni นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล

สาเกทำอาหาร หายากมาก ร้านที่จำหน่ายก็หมด แต่ก็ได้มา สาเก มิริน เหล้าจีน อย่าใช้แทนกัน รสชาติ วัตถุดิบ การบ่ม แตกต่างกัน

ส่วนผสม

  • 5 ขีด มิโซะ
  • 2-3 ชต หอมหัวใหญ่หั่นแว่น
  • 1 หัว ต้นหอมหั่น3ส่วน
  • 3 ต้น น้ำมัน
  • 1.5 ชต สาเก
  • 70 ml โชยุ
  • 70 ml น้ำตาล ทรายแดง
  • 50 กรัม ไข่ต้มยางมะตูม
  • 3-4 ลูก มัสตาร์ด

คำแนะนำ

  • นำเอาหนังหมูออก ตัดแบ่งครึ่งเส้น หมักหมูกับมิโสะ 1วัน ก่อนทำนำมาล้างมิโสะออก
    คาคูนิ Kakuni วิธีทำสูตร 1 รูป
    คาคูนิ Kakuni วิธีทำสูตร 1 รูป
    คาคูนิ Kakuni วิธีทำสูตร 1 รูป
  • เตรียมหม้ออัดแรงดัน รองพื้นด้วยหอมหัวใหญ่หั่นแว่น วาง หมูทับ (ใส่หนังหมูลงไปต้มด้วยก็ได้) เติมน้ำพอท่วมหมู ตั้งเวลา 40นาที (หรือตุ๋นด้วยหม้อธรรมดาไฟอ่อน 2ชม.) >> ระหว่างรอต้มไข่แกะเปลือกแช่ช่องแข็งไว้รอ >> ครบเวลา ไล่แรงดันหม้อ เปิดฝา นำหมูออกมาหั่นเป็นชิ้น กว้าง 1" หรือเท่ากับความหนาของด้านข้างชิ้นหมู
    คาคูนิ Kakuni วิธีทำสูตร 2 รูป
    คาคูนิ Kakuni วิธีทำสูตร 2 รูป
    คาคูนิ Kakuni วิธีทำสูตร 2 รูป
  • ตั้งกะทะ เทน้ำมัน 1.5ชต ใส่ ต้นหอมหั่น 3ต้น ผัดให้น้ำมันหอม 3นาที แล้วนำต้นหอมออกมาวางรองจานที่จะเสริ์ฟ ใส่หมูเอาด้านมันลง กลับด้านไปมา จนหมูมีสีน้ำตาลทั้งหมด (เอาแค่ผิวสี ไม่เอากรอบ) เติมโชยุ น้ำตาลทรายแดง สาเก ใส่ไข่ทั้งใบ หมุนไข่ไปมาจนสีอมน้ำตาล เคี่ยวหมูใช้ไฟอ่อนมาก จนซอสข้น (ใช้ฝาปิดช่วย) จัดเสิร์ฟพร้อม ไข่ และ มัสตาร์ด
    คาคูนิ Kakuni วิธีทำสูตร 3 รูป
    คาคูนิ Kakuni วิธีทำสูตร 3 รูป
    คาคูนิ Kakuni วิธีทำสูตร 3 รูป
  • ส่วนน้ำซุปในหม้ออัดแรงดันนำมาทำซุปมักกะโรนีก็ได้, หนังหมูต้มก็เก็บไว้ทำเมนูอื่น
    คาคูนิ Kakuni วิธีทำสูตร 4 รูป
    คาคูนิ Kakuni วิธีทำสูตร 4 รูป
    คาคูนิ Kakuni วิธีทำสูตร 4 รูป
คาคูนิการทำน้ำเต้าหู้ข้าว หน้า หมู ย่าง ญี่ปุ่นข้าว ผัด กุ้ง แม่ น้ําเปียก ปูน อัญชัน กะทิ สดสาร อาหาร ของ ข้าว ผัดส กุ ช ชี่ เค้กการ ทำ แคนขา หมู ไร้ มันเนื้อตาลเปรี้ยวน้ําพริกสมุนไพร

อาหารล่าสุด