ด้วย 11 ขั้นตอนในการทำอาหาร Red Velvet Cookies ️ นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
คุกกี้ช็อกโกแลตสีแดงกำมะหยี่สวยที่มีรสชาติของช็อกโกแลต สีแดงกำมะหยี่สื่อถึงความพิเศษในช่วงเทศกาลวาเลนไทน์ คุกกี้มีความโดดเด่นด้วยการนำไปเคล้ากับไอซิ่งแล้วอบเมื่ออบเสร็จจึงแตกเป็นรอยสวยงามคะ #5000มื้อให้น้อง เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️ https://youtu.be/pYlsLN8XwVI
ส่วนผสม
- 185 กรัม ผงโกโก้
- 25 กรัม ผงฟู
- 2 ช้อนชา ดาร์คช็อกโกแลต
- 100 กรัม เนยจืด
- 100 กรัม น้ำตาลทรายแดง
- 230 กรัม ไข่ไก่
- 2 ฟอง กลิ่นวานิลลา
- 1 ช้อนชา สีผสมอาหารสีแดง
- 2 ช้อนชา ช็อคโกแลตชิพ
- 100 กรัม น้ำตาลทราย(สำหรับคลุก)
- น้ำตาลไอซ์ซิ่ง (สำหรับคลุก)
คำแนะนำ
- มาเตรียมส่วนประกอบกันก่อนเลยนะคะ
- นำเนยสดมาตีให้ฟู ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง ตีให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่ไข่ไก่ไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง พอเข้ากันเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้ใส่ดาร์คช็อคโกแล็ตลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่งคะ
- จากนั้นใส่สีแดงลงไป ดีให้เข้ากันคะ เนื้อจะออกสีแดง
- นำในส่วนของแป้งมาร่อนรวมกัน (แป้งสาลี + ผงโกโก้ + ผงฟู) มาร่อนลงในเนื้อคุกกี้
- จากนั้นค่อยๆใช้ไม้พายตะล่อมแป้ง ผสมให้เนื้อแป้งเข้าไป พอเนื้อแป้งเข้าในคุกกี้แล้ว
- ใช้เครื่องตี ตีอีกครั้งหนึ่งให้เข้ากัน แล้วใส่ช็อคโกแลตชิพลงไป
- พอส่วนผสมเข้ากันหมดแล้ว นำเนื้อคุกกี้ใส่ในแรฟพลาสติก แช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้คุกกี้ปั้นได้ง่าย
- ปั้นคุกกี้เป็นก้อนกลมๆ ก้อนละ 30 กรัม นำคุกกี้มาคลุกในน้ำตาลทราย และน้ำตาลไอซ์ซิ่ง แล้วนำมาวางในถาดอบ ให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว
- ระหว่างปั้นคุกกี้ ให้วอมเตาไว้ ตั้งความร้อนไว้ที่ 180 องศา เปิดไฟ บน- ล่าง
- พอเตาอบร้อนแล้วให้นำคุกกี้ไปอบประมาณ 12 นาที คุกกี้จะแตกออกมาสวยคะ
- #5000มื้อให้น้องเพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️ https://youtu.be/pYlsLN8XwVI
