ด้วย 10 ขั้นตอนในการทำอาหาร Souffle Pancake อาจไม่สวยแต่อร่อย นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล
ควรใช้กระทะเทฟลอนค่ะ บ้านไม่มีเลยออกมาเป็นแบบที่เห็น ???
ส่วนผสม
- 2 ฟอง นมสด
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งเค้ก
- 1/4 ถ้วยตวง ผงฟู
- 1/2 ช้อนชา น้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวนิลลา (optional)
- 1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช
- เล็กน้อย ผลไม้ ตกแต่งตามชอบ
คำแนะนำ
- แยกไข่ขาวกับไข่แดง เอาไข่ขาวไปแช่ช่องเย็น 15 นาที
- เทนมลงไปในชามแล้วตีให้เข้ากัน
- จากนั้นร่อนแป้งและผงฟูลงไปตีให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- เอาไข่ขาวออกมาเทใส่ถ้วยตีให้ขึ้นฟูและระหว่างปีค่อยเทน้ำตาลไปจนหมด ตีจนตั้งยอด
- ตักไข่ขาวที่ตีได้ลงไปผสมกับชามของไข่แดงและตีให้เข้ากันจากนั้นให้นำถ้วยไข่แดงเทลงไปในถ้วยไข่ขาวแล้วค่อย ๆ ใช้ไม้พายผสมให้เข้ากัน
- หยอดน้ำมันพืชลงไปในกระทะแบนแล้วใช้ทิชชูซับส่วนเกินออก
- ใช้ช้อนตักส่วนผสมลงไปทีละสองช้อน ได้ประมาณสามก้อน รอประมาณ 3 นาทีให้หยอดน้ำเปล่าลงไปแล้วปิดฝารออีก 3 นาที
- หยอดน้ำลงไปอีกรอบ ปิดฝาแล้วรออีก 3 นาที
- จากนั้นยอดแป้งที่เหลือลงไปเท่าๆกันแล้วรออีก 2 นาที พอแป้งเริ่งแห้งแล้วให้พลิกแพนเค้ก
- หยอดน้ำลงไปอีกครั้งปิดฝารออีก 3 นาที ดูเป็นครั้งคราวจนกว่ามันจะสุก เสร็จแล้วตกแต่งให้เรียบร้อย
